第190章 海味里的牵挂与课堂上的新知

“哇塞!这扇贝竟然比我的手掌还要大好多呢!”莉莉满脸惊喜地高举着那只硕大无比的扇贝壳,如同捧着一颗稀世珍宝一般,然后兴高采烈地在屋子里转起圈圈来。她那两条俏皮可爱的小辫子也随着身体的转动而上下翻飞,仿佛在空中舞动出一道道美丽动人的弧线。

紧接着,莉莉像是突然想起了什么似的,眉飞色舞地对一旁的人说道:“我妈妈曾经告诉过我哦,如果想要品尝到最鲜美可口的扇贝味道,就必须要用清蒸这种方式来烹饪它才行。等会儿我们可以先将这些扇贝蒸熟,再淋上一些香喷喷的蒜末以及浓郁醇厚的香油,保证会让人口水直流、回味无穷啊!而且呀,我爸爸之前从菜市场买回来的那些小小的扇贝,跟眼前这些超级大的扇贝相比,简直就是天壤之别嘛!它们简直就像是一只只微不足道的小虾米一样呢!”

阿泽也凑过去,伸出小手比了比,突然指着盆里的海鲈鱼喊:“这鱼背上有刺吗?我上次在食堂吃的草鱼,被鱼刺卡了喉咙,我妈让我喝了三碗醋才好,酸得我牙都快掉了!”

赵铁柱闻言直笑,手里的刀也不停,正利落地给海鲈鱼去内脏:“这是海鲈鱼,刺少,就中间一根主骨。我给你们片成鱼片,做个酸汤鱼,保证你们挑不出一根小刺。”他处理鱼的手法很利落,刀背在鱼身上轻轻一拍,鱼鳞便簌簌往下掉,露出雪白的鱼皮。他片鱼片的时候更是精准,刀刃贴着鱼骨游走,片下来的鱼肉薄如蝉翼,透着淡淡的粉色,看得孩子们直拍手叫好。

林小满把切好的姜丝整齐地码在白瓷盘里,又从墙角的坛子里舀出几勺自制的虾酱——这也是系统空间里腌的,用的是海晏岛特产的小毛虾,晒足了三个月,打开坛子盖就能闻到一股浓郁的鲜味。“晚上除了姜葱炒蟹和酸汤鱼,再蒸个扇贝粉丝吧,”她转头对赵铁柱说,“粉丝我泡好了,就在橱柜里,你看够不够?”

“够了够了,”赵铁柱一边往鱼片上撒淀粉一边说,“上次在海晏岛,你做的酸汤鱼,阿泽可是连汤都喝了三碗,最后还把碗底的酸菜都挑着吃了。”

说起海晏岛,宛宛突然像是想起了什么,从口袋里掏出一颗小小的贝壳,献宝似的递给林小满:“小满阿姨,这个是孙奶奶让我给你带的。她说这是她在沙滩上捡的,里面能听见海浪声呢!”那贝壳是淡粉色的,形状像一片小小的月牙,表面光滑,带着天然的纹路。

林小满接过来,轻轻放在耳边,果然听见“呜呜”的轻响,像极了海晏岛傍晚的风声,夹杂着海浪拍打礁石的声音。她心里一暖,摸了摸宛宛的头:“真好听,谢谢孙奶奶,也谢谢你呀。”

厨房里渐渐热闹起来,蒸扇贝的水汽“滋滋”地往上冒,混着姜葱炒蟹的香味,把整个屋子都填得暖暖的。赵铁柱掌勺炒蟹的时候,油锅里“滋啦”一响,姜丝和葱段爆出浓郁的香味,他迅速倒进处理好的蟹块翻炒,红亮的蟹壳衬着金黄的油汁,看得孩子们直咽口水,眼睛都不眨一下。

林小满则在旁边守着蒸锅,把泡软的粉丝仔细地铺在扇贝壳里,放上肥厚的贝肉,再浇上蒜末、生抽和一勺自制的虾酱。刚把扇贝放进蒸锅,莉莉就踮着脚尖在灶边守着,小鼻子使劲嗅着香味,隔一会儿就问一次:“小满阿姨,扇贝什么时候好呀?我都闻到香味了!”

“快了,”林小满笑着给她擦了擦鼻尖上的汗,“再等五分钟,保证让你先尝第一口,好不好?”

莉莉用力点头,眼睛瞪得像颗黑葡萄,紧紧盯着蒸锅的盖子,生怕错过了什么。阿泽也不甘示弱,搬了个小板凳坐在赵铁柱旁边,看着他给酸汤鱼调味,一会儿说“要多放点辣椒”,一会儿又说“少放点醋,不然像上次一样酸”,逗得赵铁柱直乐。

窗外的霞光渐渐淡了,屋里的灯亮了起来,昏黄的灯光把每个人的影子拉得长长的,投在墙上,像一幅温馨的画。赵铁柱把炒好的姜葱炒蟹端上桌,盘子里的蟹块红亮诱人,还冒着热气;林小满也正好掀开蒸锅,扇贝的鲜味瞬间涌了出来,贝肉鼓鼓囊囊的,粉丝吸足了汤汁,晶莹剔透,散发着蒜蓉的香味。

孩子们早已搬好小板凳,在桌子旁坐成一排,手里攥着筷子,眼睛一眨不眨地盯着桌子,像一群等着开饭的小馋猫,嘴里还不停地催促着:“可以吃了吗?好香啊!”