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月子饮食调养
1、产褥期饮食原则:
 
产后饮食非常重要,要注意科学搭配原则是:富有营养,易于消化,少食多餐,粗细夹杂,荤素搭配,多样变化。(每日最好六餐为好,三主餐三加餐。)
 
(1)清淡少油、保证热量。月子里卧床休息比较多,应采用高蛋白低脂肪饮食,如黑鱼、鲫鱼、虾、黄鳝、鸽子等。为了便于消化,应采用蒸、炖、焖、煮等烹调方法少采用煎炸的方法。产后最初几天,要多喝些汤类中公鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤、牛(羊)肉汤等,即味道鲜美,又可以促进食欲和乳汁分泌。
 
产妇还要多吃富含钙的食品或服用钙剂,每日热量为2700-3000千卡,其中主食400克、牛奶250克、肉类100-150克、豆制品100克、蔬菜和水果400-500克。
 
提示:西红柿、黄瓜、油菜、白菜、茄子、胡萝卜、冬瓜、磨菇、芸豆、扁豆、海带等蔬菜要多吃。新鲜水果:如苹果、香蕉、桃子、柑橘、哈密瓜、葡萄等不仅可以促进食欲,这可以帮助消化和排泄,补充人体需要的维生系。
 
(2)有荤有素、粗细搭配
产妇月子食物品种要丰富、荤菜、素菜要搭配着吃,经常吃那些粗食粮和杂粮,这时对经常便秘的有好处。
竹笋、菠菜、苋菜中含有植物酸,会影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
麦片、麦芽、大麦茶容易回奶。
 
奶类及其制品含丰富钙质,可以预防骨质疏松和婴儿佝偻病。
动物内脏含丰富铁质,可以预防贫血;红色肉类、贝壳类含丰富的锌,可以预防儿童呆小症。
 
(3)多吃流质或半流质食物。不要多吃油腻味重的食品,以免加重胃肠负担,引起腹胀,腹泻等症状。
 
2、产妇不宜急于节食
有的产妇为了迅速恢复原来的身材,节食减肥。不仅有损健康,而且不于哺育婴儿。
 
3、产褥期饮食误区:
 
误区一:忌口,仅吃一两样食物不利于乳腺分泌乳汁。
 
误区二:产后吃老母鸡。含雌性激素,影响泌乳。
 
误区三:为了早产奶,产后马上多喝汤。从分娩到产奶中间有一个环节,就是要让乳腺管全部畅通后,再喝些清淡少油的汤,如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等。
 
误区四:产褥期多喝公鸡汤、排骨汤、鱼汤和猪蹄汤以利于泌乳,但同时也要吃些肉类“汤类比肉类更营养”是不科学的。
 
误区五:产后出血,吃桂圆、红枣补补血。产后食用会增加出血量。一般在产后2周以后或恶露干净后,才适合吃。
 
误区六:月子里不能吃水果。除产后3-4天里不要吃特别寒性的水果,如梨、西瓜等,以后应每天吃2-3个水果,食时不可用微波炉加热,可用热水加温。
 
误区七:火煺有利于长伤口,要多吃。火腿本身是腌腊制品,是一种致癌食品,不宜食用。
 
4、剖宫产产妇的饮食原则:
 
手术中需要的麻醉,开腹等治疗手段对产妇是一次考验。因术后刀口的疼痛,产妇的饮食会受到影响。
在术后,产妇可先喝点萝卜汤,帮助肠道排气后开始进食。
术后第一天,一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主,分6-8次给予。
术后第二天,可吃些稀、软、烂的半流质食物。如肉末、肝泥、鱼肉、蛋羹、面条等,每天4-5次。
第三天后,可以食用普通饮食了,主食:350-40克,牛奶250-500毫升,肉类150-200克,鸡蛋2-3个,蔬菜水果500-1000克,植物油30克左右。(忌食牛奶、豆浆、大量含蔗糖等胀气食品)。
 
5、坐月子的食物并非越多越好,应以奶制品、蛋类、肉类、豆制品、谷类、蔬菜类配合适量的油脂、糖、水果。
不吃生冷或凉拌的食物以免损失脾胃,影响消化功能。产后虽不要忌口,但要注意不食辛辣之物如辣椒、大蒜、酒、茴香等,以免引起便秘或痔疮发作。
 
6、适合产妇食用的食物
炖汤类:如公鸡汤、排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤、鱼汤轮换着吃。
 
猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。莲藕排骨汤可治疗月子期间贫血症状。
 
鸡蛋:蛋白质、氨基酸、矿物质含量比较高。
 
可做煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在汤里,每天2-3个即可。
 
小米粥:含维生素B,膳食纤维和铁。
 
红糖:红枣、红小豆等红色食品含铁、钙等可提高血色素,帮助产妇补血、去寒。
 
但注意红糖是粗制糖,杂质多,最好煮沸再用,不能食用时间过长,10天左右。
 
芝麻:含蛋白质、铁、钙、磷等成份,可预防钙质流失及便秘。
 
花生:养血止血、治贫血出血症。
 
蔬菜:帮助消化和排泄增进食欲。西芹预防便秘,胡萝卜含丰富的维生素A、B、C。
 
水果:各种水果都可以吃,但要热一下吃,不要太多。
 
7、适合产妇食用的蔬菜:
 
莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋等。
 
总之,产褥期食物的选择,可以平时多吃些鸡、鱼、瘦肉和动物的肝、肾、血等,牛肉、猪肝、猪腰、鸡蛋等,豆类及豆制品也要多吃此,此外新鲜蔬菜和水果。
 
 

药膳是药物与食物的结合,具有很好的催乳功效,既营养又催乳。以下几种实用,美味的催乳药膳,乳汁不足的新妈妈们不妨试一下。

1.莴苣子粥

材料:莴苣子15克,甘草6克,粳米100克

做法:莴苣子捣碎,加甘草,再加水200毫升同煮,煮至水剩下一半时,滤汁去渣,将滤汁,粳米一同入锅,加水同煮,煮到米烂就可以了。

功效:莴苣子是菊科植物莴苣的种子,以颗粒饱满,干燥无杂质为佳。它性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和诸药。粳米粥被誉为:“世间第一补人之物”。三物合用,是很好的催乳药膳。

2.山甲炖公鸡

材料:老公鸡1只,穿山甲(炮制)60克,葱姜蒜,五香粉,精盐等适量。

做法:公鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。

功效:穿山甲性味咸凉,通经下乳。李时珍的《本草纲目》中记载:“穿山甲,王不留,妇人食了乳长流,亦言其迅速也”。鸡肉营养丰富,性味甘温平,既补气,又补血。

3.花生粥

材料:花生米30克,通草8克,王不留行12克,粳米50克,红糖适量。

做法:先将通草,王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁,花生米,粳米一同入锅,加水熬煮。待花生米,粳米煮烂后,加人红糖即可食用。

功效:通草性味甘淡凉入肺胃经,能利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。

4.炒黄花猪腰

材料:猪腰500科、黄花菜50克、淀粉、葱姜蒜、味精、白糖、植物油、精盐各适量。

做法:将猪腰一剖为二,剔去筋膜腺体备用。锅烧热后,放植物油,烧至九成热时,放葱姜蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻,至猪腰变色熟透时,加黄花菜、盐、糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀,最后加味精即成。

功效:猪腰性味咸平,主治肾虚腰痛,身面水肿。黄花菜性味甘平,能补虚下奶,利尿消肿。另外,黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

5.王不留行炖猪蹄

材料:猪蹄3-4个、王不留行12克、调味料若干。

做法:将王不留行用纱布包裹,和洗净的猪蹄一起放进锅内,加水及调味料煮烂即可食用。

功效:猪蹄性味甘咸平,常用以治疗乳汁不足。加上王不留行,对缺乳具有良好的疗效。

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